Resep Mpek-Mpek Kulit Crispy

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging merah giling 500 gr
Ikan tenggiri giling 500 gr
Telur ayam 4 butir
Air 350 ml
Bawang merah, haluskan 50 gr
Bawang putih, haluskan 50 gr
Daun bawang, iris halus 50 gr
Tepung sagu 700 gr
Garam 2 sdm
Lada bubuk 1 sdt
Kaldu jamur bubuk 1 sdt
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Siapkan wadah campur daging merah, ikan tenggiri dan semua bahan. Terakhir masukan tepung sagu, aduk sampai rata. Jangan mengulen terlalu lama ya.
2 Siapkan wadah lain siapkan campuran taburan tepung sagu 100 gr dan tepung terigu 100 gr ( 1:1) aduk rata.
3 Ambil 1 sendok adonan atau sesuai selera bentuk bulat lalu pipihkan adonan diatas adonan taburan tepung. Lakukan sampai adonan habis.
4 Goreng hingga garing berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan dengan kuah cuko.
__Terbit pada
Agustus 29, 2019
__Kategori
Mpek-mpek