Resep Kue Lumpur Kentang

Nama BahanTakaran Jumlah
Kentang 500 gr
Kuning telur 5 buah
Putih telur 2 buah
Gula pasir 250 gr
Santan (1 butir kelapa) 500 ml
Margarine, lelehkan 75 gr
Tepung terigu 250 gr
Vanili bubuk 1/4 sdt
Garam 1/2 sdt
Kismis 50 gr

Langkah Memasak

1 Cuci bersih kentang lalu kukus hingga matang. Angkat, kupas kulitnya selagi panas lalu lumatkan sampai halus. Sisihkan.
2 Mixer putih telur dan kuning telur dengan kecepatan sedang. Masukkan santan, margarine yang sudah dilelehkan, vanili bubuk dan garam aduk menggunakan whisk hingga rata.
3 Masukkan kentan dan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin.
4 Panaskan cetakan yang sudah dioles minyak. Lalu tuang adoanan 3/4 cetakan lalu tutup, masak hingga setengah matang.
5 Buka tutup cetakan beri topping kismis. Lalu masak kurang lebih 10 menit hingga matang. Angkat siap disajikan.
__Terbit pada
Agustus 29, 2019
__Kategori
Kue lumpur