Resep Botok Tempe Lamtoro

Nama BahanTakaran Jumlah
Tempe uk kecil 1 papan
Kelapa parut setengah tua 1/2 butir
Peta cina/lamtoro 2 genggam
Teri 1 genggam
Cabe ijo, iris serong 3 buah
Cabe rawit utuh 10 buah
Daun melinjo 1 genggam
Daun salam Secukupnya
Garam Secukupnya
Gula merah Secukupnya
Daun pisang Secukupnya
Tusuk gigi/lidi Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 4 siung
Cabe rawit 5 buah
Kencur 1 ruas

Langkah Memasak

1 Siapkan semua bahan, potong-potong tempe lalu kukus agar tidak berbau.
2 Siapkan wadah, campur semua bahan dan bumbu halus. Beri garam dan gula merah,cek rasa. Bila sudah pas adonan siap dibungkus.
3 Ambil daun pisang, beri daun salam dan beri 2 sdm adonan botok. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi
4 Kukus botok selama 20 menit. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 29, 2019
__Kategori
Uncategorized