Resep Ayam Suwir Gurih Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Ayam fillet dada 450 gr
Jagung, sisir 1 bonggol
Fiber creme 3 sdm
Seledri 4 helai
Air asam jawa 2 sdm
Air hangat 150 ml
Sereh, memarkan 1 batang
Lengkuas, geprek 2 cm
Cabe rawit Sesui selera
Saus tiram Secukupnya
Kecap manis Secukupnya
Kecap asin Secukupnya
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Lada bubuk Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 3 siung
Kemiri (sangrai) 2 butir
Cabe keriting 3 buah

Langkah Memasak

1 Cuci bersih fillet ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu bilas.
2 Goreng ayam hingga matang lalu suwir-suwir.
3 Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan sereh, tumis hingga harum. Lalu masukkan ayam suwir, aduk rata.
4 Campur fibercreme dengan air hangat lalu tuang dalam tumisan ayam lalu aduk rata.
5 Jika sudah mendidih masukkan jagung, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula dan lada.
6 Setelah air menyusut masukkan air asam, cabe rawit dan daun seledri. Aduk rata dan cek rasa.
7 Masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 27, 2019
__Kategori
Ayam