Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Nama BahanTakaran Jumlah
Untuk ayam suwir :
Ayam suwir 120 gr
Cabe merah besar, buang biji 5 buah
Cabe rawit 7 buah
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 3 siung
Daun jeruk 3 lembar
Cabe merah besar, iris 2 buah
Kemangi 1 genggam
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Untuk nasi gurih :
Nasi putih 450 gr
Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt
Bahan tambahan :
Daun pisang Secukupnya
Tusuk gigi Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Haluskan bumbu ayam suwir kecuali cabe rawit iris dan daun jeruk. Lalu panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus hingga harum.
2 Masukkan irisan cabe merah, daun jeruk, garam dan gula pasir, lalu masukkan ayam suwir aduk rata. Terakhir masukkan kemangi aduk hingga rata. Matikan api.
3 Diwadah lain campurkan nasi dengan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
4 Ambil daun pisang lalu atur nasi kemudian isi dengan ayam suwir, gulung daun pisang lalu sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi/ lidi.
5 Panggang diatas teflon sambil dibolak balik sampai daun kecoklatan dan berbau harum. Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Agustus 25, 2019
__Kategori
Nasi bakar