Resep Kacang Mede Telur

Nama BahanTakaran Jumlah
Kacang mede utuh, cuci dan keringkan 300 gr
Telur 2 butir
Tepung terigu 100 gr
Tepung kanji 25 gr
Gula halus 25 gr
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 6 siung
Kemiri 4 butir
Ketumbar 1 sdm
Kencur 2 cm
Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt
Garam 1/2 sdt

Langkah Memasak

1 Kocok telur, gula halus dan bumbu halus menggunakan garpu hingga tercampur rata. Masukkan tepung kanji, aduk rata.
2 Tambahkan kacang mede, aduk hingga kacang terbalut oleh bumbu. Diamkan selama 15 menit sambil sesekali diaduk.
3 Taruh kacang dalam wadah datar yang lebar. Ayak tepung terigu diatasnya sampai kacang berbalut tepung.
4 Panaskan wajan beri minyak yang agak banyak. Goreng kacang dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kacang matang. Angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin masukkan dalam wadah kedap udara atau toples.
__Terbit pada
Agustus 24, 2019
__Kategori
Kacang mede