Resep Ayam Rica-Rica Rempah

Nama BahanTakaran Jumlah
Ayam 700 gr
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 5 siung
Cabe keriting merah 25 buah
Cabe hijau besar 5 buah
Cabe rawit Sesuai selera
Tomat 3 buah
Daun jeru 6 lembar
Ketumbar bubuk 1/4 sdt
Kunyit bubuk 1/3 sdt
Lada bubuk 1/4 sdt
Jintan bubuk Sejumput
Kayumanis bubuk Sejumput
Pala bubuk Sejumput
Air 250 ml
Minyak goreng 5 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Rebus ayam hingga keluar lemak. Angkat bilas dengan air mengalir hingga bersih.
2 Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Lalu tumis hingga harum. Masukkan tomat (potong 8) dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
3 Tambahkan bumbu lainnya aduk rata, masak hingga matang dan harum. Masukkan ayam, aduk rata.
4 Tambahkan air aduk hingga rata. Kecilkan api, test rasa. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap. Angkatdan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 22, 2019
__Kategori
Uncategorized