Resep Tape Ketan Hitam

Nama BahanTakaran Jumlah
Ketan hitam 250 gr
Ketan putih 250 gr
Ragi (hancurkan lalu ayak) 2 butir
Gula pasir 1/2 sdm
Air panas 500 ml

Langkah Memasak

1 Cuci beras ketan hitam lalu rendam selama 4 jam. Sisihkan.
2 Cuci bersih beras ketan putih lalu campur dengan beras ketan hitam. Rendam lagi selama 2 jam
3 Angkat tiriskan lalu kukus selama 15 menit siram dengan air panas sambil diaduk biar rata. Lanjut kukus lagi selama 15 menit.
4 Angkat taruh di wadah dan diamkan sampai benar-benar dingin. Jika sudah dingin taburi dengan ragi dan gula. Aduk rata.
5 Taruh dalam wadah tertutup jangan di buka sebelum matang kurang lebih 2-3 hari.
6 Tape ketan hitam siap disajikan.
__Terbit pada
Agustus 21, 2019
__Kategori
Uncategorized