Resep Kacang Telur

Nama BahanTakaran Jumlah
Kacang tanah kupas 400 gr
Tepung kanji 350 gr
Tepung maizena 85 gr
Kemiri, sangrai dan haluskan 2 butir
Ketumbar, sangrai 1/4 sdt
Telur 4 butir
Santan kental 20 ml
Bawang putih, haluskan 10 siung
Gula pasir 1 sdm
Garam 2 sdt
Minyak goreng Secukupnya
Air 200 ml

Langkah Memasak

1 Sangrai kacang tanah kupas dengan api kecil. Angkat dan biarkan dinginkan.
2 Setelah dingin campurkan dengan gula pasir, kemiri, bawang putih, ketumbar dan garam aduk hingga rata.
3 Masukkan 3 butir kuning telur dan 1 butir telur ayam, aduk kembali hingga rata.
4 Tuang santan aduk rata. Lalu masukkan tepung kanji dan tepung maizena aduk rata.
5 Pisahkan kacang agar tidak menempel satu sama lain. Lalu goreng dengan minyak panas api sedang.
6 Goreng hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan setelah dingin masukkan dalam wadah kedap udara atau toples.
__Terbit pada
Agustus 21, 2019
__Kategori
Kacang tanah