Resep Tongseng Ayam Santan

Nama BahanTakaran Jumlah
Dada ayam 250 gr
Santan kara 65 ml
Kol 100 gr
Tomat hijau 3 buah
Cabe rawit 5 buah
Sereh 1 batang
Lengkuas 1 ruas
Daun salam 2 lembar
Kecap manis 2 sdm
Jeruk nipis 1 buah
Bumbu halus :
Bawang merah 4 buah
Bawang putih 2 siung
Cabe keriting 5 buah
Kemiri sangrai 2 buah
Kunyit 1/2 ruas
Ketumbar 1 sdt
Merica 1 sdt
Pelengkap :
Jeruk limo Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci ayam potong dadu lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan 15menit, bilas hingga bersih.
2 Tumis bumbu halus serta lengkuas, daun salam dan sereh hingga harum. Kemudian masukkan ayam hingga berubah warna.
3 Tambahkan air secukupnya hingga mendidih dan masukkan santan, kol dan tomat hijau. Beri garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
4 Sajikan dengan perasan jeruk limo.
__Terbit pada
Agustus 20, 2019
__Kategori
Tongseng