Resep kue BIKA AMBON

Nama BahanTakaran Jumlah
Tepung sagu tani 100 gr
Tepung terigu 50 gr
Gula pasir 100
Margarine 1 sdm
Telur 2 butir
Garam 1/4 sdt
Santan 200 cc
Sereh 1 batang
Daun jeruk 2 lembar
Daun pandan 1 lembar
Bahan biang :
Air hangat 50 ml
Gula pasir 1 sdt
Ragi instan 1 sdt

Langkah Memasak

1 Campur bahan biang dan diamkan sampai berbuih selama 15 menit.
2 Campur tepung sagu, terigu, gula, garam dan bahan biang (setengah dulu) aduk dengan whisk sampai gula larut dan licin.
3 Tuang telur dan sisa bahan biang, aduk rata. Masukkan margarine cair aduk kembali hingga rata.
4 Diamkan adonan selama 1 jam. Panaskan teflon atau cetakan beri oles margarine sampai teflon benar-benar panas tuang adonan baru kecilkan apinya masak hingga matang.
5 Jika sudah dingin siap dinikmati.
__Terbit pada
Agustus 18, 2019
__Kategori
Bika ambon