Sayur Santan Udang Sawi Putih

Nama BahanTakaran Jumlah
Sawi putih uk sedang 1 buah
Udang kupas 250 gr
Cabe merah, iris serong 1 buah
Cabe ijo, iris serong 2 buah
Cabe rawit 10 buah
Tomat hijau, iris-iris 2 buah
Tomat merah, iris-iris 1 buah
Santan kara 1 buah
Daun jeruk 2 lembar
Gula pasir Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Garam Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 4 siung
Cabe merah 3 buah
Lengkuas 1 ruas

Langkah Memasak

1 Uleg atau blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum tambahkan daun jeruk masak hingga bumbu matang.
2 Masukkan udang dan masak sampai udang berubah warna.
3 Masukkan sawi putih beri air aduk rata dan biarkan sampai setengah matang.
4 Masukkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Dan terakhir masukkan irisan tomat dan cabe. Masak hingga sawi putih layu dan matang.
5 Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 17, 2019
__Kategori
Sawi, Udang segar