Resep Sambal Terong Bulat

Nama BahanTakaran Jumlah
Terong lalap, belah 2 250 gr
Teri nasi, goreng kering 50 gr
Daun bawang 1 batang
Bahan sambal :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 3 siung
Cabe rawit 10 buah
Cabe merah besar 3 buah
Tomat 1 buah
Terasi matang 1 sdt
Gula Secukupnya
Garam Secukupnya
merica bubuk Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya

Langkah Memasak

1 Haluskan bahan sambal. Tumis hingga harum dan benar-benar matang.
2 Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk aduk rata. Tambahkan terong, aduk-aduk beri air sedikit.
3 Masak hingga terong matang lalu masukkan teri nasi yang sudah digoreng kering, aduk kembali hingga rata.
4 Test rasa dan beri taburan daun bawang yang sudah dirajang. Sajikan bersama nasi hangat.
__Terbit pada
Agustus 13, 2019
__Kategori
Sambal, Terong