Resep Kue Lemper Abon Bakar

Nama BahanTakaran Jumlah
Beras ketan 250 gr
Santan 150 ml
Daun pandan 1 lembar
Garam 1/2 sdt
Abon (sapi/ayam) Secukupnya
Daun pisang Secukupnya
Tusuk gigi Secukupnya
Minyak goreng 1 sdm

Langkah Memasak

1 Rendam beras ketan selama 2 jam, bilas hingga bersih lalu tiriskan.
2 Masak santan dengan garam sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih, sisihkan
3 Kukus beras ketan beri daun pandan, kukus selama 10 menit / setengah matang saja, angkat.
4 Siapkan wadah masukkan beras ketan dan santan aduk rata biarkan sampai santan meresap kedalam beras ketan.
5 Kukus kembali selama 15 menit sampai matang. Angkat biarkan uap panasnya hilang.
6 Ambil daun pisang olesi dengan minyak lalu ambil 2 sdm ketan beri isian abon kemudian bentuk lonjong, sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
7 Lalu bakar diatas teflon bolak balik selama 5 menit.
8 Selamat mencoba.
__Terbit pada
Agustus 13, 2019
__Kategori
Abon, Lemper