Resep Cumi Goreng Asem

Nama BahanTakaran Jumlah
Cumi 600 gr
Asam jawa 1 sdm
Cabe rawit Sesuai selera
Saus tiram 1 sdm
Gula pasir Secukupnya
Lada bubuk 1/2 sdt
Garam 1/2 sdt
Minyak goreng 2 sdm
Jeruk kunci 1 buah

Langkah Memasak

1 Bersihkan cumi buang tintanya bilas lalu tiriskan. Masukkan kepalanya kedalam badan semat dengan lidi.
2 Remas asam jawa dengan 100 ml air buang ampasnya, tuang airnya dalam wajan.
3 Masukkan cumi masak hingga air menyusut tambahkan garam, lada, saus tiram dan gula pasir masak hingga mengental.
4 Masukkan 2 sdm minyak goreng tambahkan cabe rawit sesuai selera, masak hingga meletup-letup. Sebelum diangkat kucuri dengan jeruk kunci.
5 Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 13, 2019
__Kategori
Cumi segar