Resep Kepiting Saus Padang

Nama BahanTakaran Jumlah
Kepiting rebus 4 ekor
Bawang merah, iris 8 buah
Bawang putih, iris 4 siung
Jahe, geprek 3 cm
Air 250 ml
Saus tiram 1 sdt
Saus sambal 2 sdm
Saus tomat 3 sdm
Daun bawang, potong serong 1 batang
Daun kemangi 5 tangkai
Cabe rawit keriting 2 buah
Cabe rawit utuh 8 buah
Gula pasir 1 sdt
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
Penyedap rasa Secukupnya
Telur 1 butir
Minyak goreng 3 sdm

Langkah Memasak

1 Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih serta jahe. Masukkan air, saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, gula, lada, lada dan masak hingga air mendidih.
2 Masukkan kepiting yang sebelumnya sudah direbus dengan 150ml air, garam dan gula selama 30 menit (belah). Tambahkan cabe, daun bawang dan tomat aduk tunggu hingga air menyusut.
3 Saat hendak diangkat, masukkan kocokan telur yang sudah dibubuhi sedikit gula dan garam. Masukkan telur dan kemangi. Test rasa. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 12, 2019
__Kategori
Kepiting