Resep Cah Brokoli Daging Sapi

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging sapi has dalam 250 gr
Brokoli 1 bonggol
Wortel 2 buah
Bawang bombay 1/2 buah
Maizena 1 sdm
Minyak 1 sdm
Air kaldu (panas) Secukupnya
Gula Secukupnya
Garam Secukupnya
Bumbu marinasi :
Bawang putih (geprek,cincang) 4 siung
Jahe (geprek,cincang) 3 cm
Kecap asin 1 sdm
Saus tiram 2 sdm
Minyak wijen 1 sdm
Lada bubuk 1 sdt

Langkah Memasak

1 Potong daging tipis-tipis. Lalu marinasi dengan bumbu, diamkan selama 1 jam.
2 Potong brokoli perkuntum. Cuci lalu rendam dengan air garam sebentar agar jika ada ulat akan keluar dengan sendirinya. Lalu bilas dengan air mengalir, tiriskan.
3 Siapkan wajan. Tuang 1 sdm minyak goreng masukkan daging yang sudah dimarinasi dan bawang bombay, aduk sampai bérubah warna.
4 Tambahkan air kaldu panas. Masak daging hingga hampir matang kemudian masukkan wortel dan brokoli masak sebentar saja agar tidak overcook.
5 Terakhir buat larutan maizena kemudian campurkan pada daging hingga kuah menjadi kental. Setelah matang, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 12, 2019
__Kategori
Brokoli, Daging sapi