Resep Asem-Asem Daging Sapi

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging / tetelan sapi 400 gr
Wortel 1 buah
Buncis 100 gr
Bumbu iris :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 5 siung
Cabe merah besar 5 buah
Cabe rawit 10 buah
Bumbu lain :
Jahe, geprek 3 cm
Lengkuas, geprek 5 cm
Kunyit, geprek 5 cm
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Air asam jawa, kental 4 sdm
Tomat hijau, belah 4 5 buah
Cabe rawit utuh Secukupnya
Gula Secukupnya
Garam Secukupnya
Merica Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis semua bumbu iris tambahkan jahe, kunyit, lengkuas,daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang beri air secukupnya tunggu hingga mendidih.
2 Masukkan wortel dan daging yang sudah direbus dan potong dadu.
3 Masukkan air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
4 Masukkan buncis, tomat dan cabe rawit utuh. Test rasa, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 12, 2019
__Kategori
Daging sapi