Pepes Daun Singkong Ikan Asin

Nama BahanTakaran Jumlah
Daun singkong, rebus 1 piring
Ikan asin goreng, suwir-suwir 1 piring
Cabe rawit merah 25 buah
Tomat 3 buah
Bumbu halus :
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 6 siung
Kemiri 8 butir
Cabe merah besar 3 buah
Cabe rawit merah 15 buah
Sereh 2 batang
Daun jeruk 5 lembar
Jahe 1 ruas
Lengkuas 1 ruas
Kunyit 2 ruas
Gula Secukupnya
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus dengan api sedang. Masak hingga matang, angkat.
2 Ambil wadah masukkan semua bahan dan bumbu halus. Aduk perlahan agar suwiran ikan asin tidak hancur.
3 Ambil daun pisang masukkan bahan pepes tadi. Gulung dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
4 Kukus pepes selama 10 menit. Sajikan dengan nasi hangat.
__Terbit pada
Agustus 12, 2019
__Kategori
Pepes