Resep Kue Bolu Kojo

Nama BahanTakaran Jumlah
Tepung terigu 500 gr
Telur ayam 4 butir
Santan 800 ml
Mentega cair 100 gr
Gula halus 200 gr
Daun pandan 20 lembar
Daun suji 10 lembar
Garam 1/2 sdt

Langkah Memasak

1 Campurkan santan, daun pandan dan daun suji lalu blender dan saring. Kemudian rebus sampai mendidih sambil terus di aduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
2 Di wadah lain campur telur dan gula, aduk rata dengan whisk. Tambahkan terigu dan garam aduk hingga rata.
3 Masukkan santan yang sudah dingin kedalam campuran terigu tadi aduk hingga rata.
4 Terakhir tambahkan mentega yang sudah di cairkan, aduk rata.
5 Tuang kedalam loyang tulban yang sudah dioles mentega.
6 Panggang pada suhu 170°c selama 1 jam atau sampai matang.
7 Setelah matang keluarkan dari loyang, dinginkan kemudian potong-potong sesuai selera. Siap Sajikan.
__Terbit pada
Agustus 8, 2019
__Kategori
Bolu