Resep Udang Saus Padang

Nama BahanTakaran Jumlah
Udang besar 400 gr
Pete 50 gr
Telur ayam kampung 1 butir
Air hangat 100 ml
Cabe rawit, iris 5 buah
Daun jeruk 3 lembar
Bumbu halus :
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 3 siung
Cabe keriting 5 buah
Pelengkap :
Saus tiram Secukupnya
Saus sambal Secukupnya
Saus tomat Secukupnya
Garam, gula dan lada Secukupnya

Langkah Memasak

1 Bersihkan udang buang kotoran dipunggungnya, cuci sampai bersih.
2 Panaskan 2 sendok minyak goreng tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai harum.
3 Masukkan udang, pete, cabe rawit masak sampai udang berubah warna.
4 Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal lalu tambahkan garam, gula dan lada aduk rata.
5 Masak dengan api besar sampai kuah mengental baru masukkan telur yang sudah dikocok, aduk cepat sampai merata.
6 Test rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 7, 2019
__Kategori
Udang besar