Resep Gulai Ikan Kakap

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan kakap 1 kg
Bumbu halus :
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 5 siung
Cabe merah 10 buah
Kemiri 2 buah
Kunyit 1/2 ruas
Jahe 1/2 ruas
Bumbu utuh :
Sereh geprek 1/2 batang
Lengkuas geprek 1 1/2 ruas
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Asam kandis 2 buah
Santan 200 ml
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Cabe rawit Secukupnya
Air Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2 Tambahkan bumbu utuh masak hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
3 Masukkan ikan kakap, biarkan sampai mendidih. Masak hingga ikan matang dan bumbunya meresap.
4 Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 7, 2019
__Kategori
Ikan kakap