Ayam Panggang Bumbu Rujak

Nama BahanTakaran Jumlah
Ayam 1 ekor ( 700 gr )
Santan 500 ml
Daun jeruk 8 lembar
Daun salam 2 lembar
Asam jawa 10 gr
Gula merah Secukupnya
Garam Secukupnya
Sereh 2 batang
Bumbu halus :
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 5 siung
Kemiri 4 butir
Cabe merah keriting ( sesuai selera ) 12 buah
Jahe Seruas

Langkah Memasak

1 Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk dan batang sereh.
2 Masukkan santan lalu asam jawa, garam dan gula merah secukupnya.
3 Masukkan ayam aduk rata. Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan santan mengering.
4 Lalu bakar ayam. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Agustus 5, 2019
__Kategori
Ayam panggang