Resep Cireng Bumbu Rujak

Nama BahanTakaran Jumlah
Tepung tapioka 8 sdm
Seledri dan daun bawang Secukupnya
Air Secukupnya
Gula dan penyedap rasa Secukupnya
Bawang putih 3 siung
Garam Secukupnya
Sambal rujak :
Gula merah Secukupnya
Cabe rawit 3 buah
Asam Sedikit
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
Air Sedikit

Langkah Memasak

1 Siapkan tepung tapioka kedalam wadah. Lalu haluskan 2 siung bawang putih dan garam masukkan kedalam tepung tapioka. 1 bawang putih haluskan masukkan kedalam air yang akan dipanaskan ( agar digoreng tidak meletus ).
2 Saat air sudah panas siram air kedalam tepung sambil diaduk, jangan ditekan-tekan. Kemudian diuleni sampai kalis.
3 Bentuk sesuai selera, beri sedikit tepung tapioka agar tidak lengket, lalu goreng.
4 Untuk sambal haluskan semua bahan kecuali asam, asam dipisahkan dan direndam (ambil airnya saja ) koreksi rasa. Lalu campurkan air asam dengan kekentalan sambal sesuai selera
5 Sajikan cireng dengan cocolan sambal rujaknya.
__Terbit pada
Agustus 3, 2019
__Kategori
Cireng