Nuget Ayam Tempe Ekonomis

Nama BahanTakaran Jumlah
Fillet dada ayam 200 gr
Tempe ( kukus dan haluskan ) 50 gr
Wortel kecil ( parut kasar ) 1 buah
Telur ( kocok lepas ) 1 buah
Tepung roti 1 sdm
Tepung sagu tani 2 sdm
Bawang putih ( haluskan ) 2 siung
Garam,merica,kaldu bubuk Secukupnya
Seldri Secukupnya
Bahan celupan :
Putih telur 1 butir
Maizena 2 sdm
Air 1 sdm
Tepung roti untuk lapisan Secukupnya

Langkah Memasak

1 Potong kecil-kecil ayam dan tempe, haluskan dengan blender sisihkan.
2 Campur ayam dengan bahan lainnya, aduk rata. Beri daun seledri, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya aduk hingga semua tercampur rata, test rasa.
3 Panaskan kukusan,oleskan loyang dengan minyak lalu tuang adonan dalam loyang. Ratakan atasnya kukus selama 25menit, lakukan test tusuk untuk memastikan adonan sudah matang sempurna atau belum. Jangan lupa tutup kukusan alasin dengan kain atau serbet agar air tidak menetes ke adonan.
4 Setelah dingin potong-potong nugget sesuai selera, baluri dengan tepung panir/roti kemudian simpan diwadah kedap udara lalu simpan di frezer. Siap untuk digoreng.
__Terbit pada
Agustus 2, 2019
__Kategori
Nugget