Resep Masak Semur Jengkol

Nama BahanTakaran Jumlah
Jengkol yang sudah direbus sampai empuk kemudian digeprek 500 gram
Santan kental 200 ml
Bumbu yang dihaluskan
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 4 siung
Cabe merah 2 buah
Cabe rawit 10 buah
Kemiri 3 butir
Kunyit 1 ruas
Kencur 1 ruas
Salam 2 lembar
Sereh 1 batang
Lengkuas Geprek
Daun jeruk 2 lembar
Lada Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Ketumbar bubuk Secukupnya
Gula merah Secukupnya
Air Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus bersama daun salam,sereh,lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
2 Setelah harum masukkan santan, air, gula merah, garam, lada bubuk dan ketumbar bubuk lalu aduk hingga mendidih.
3 Masukkan jengkol yang sudah direbus dan di geprek.
4 Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat lalu sajikan.
__Terbit pada
Agustus 1, 2019
__Kategori
Jengkol